快乐宝贝0851

主料
鸡肉 (500克)
板栗 (300克)
调料
葱 (1棵)
姜 (1棵)
蒜瓣 (4个)
干辣椒 (10个)
料酒 (4勺)
生抽 (3勺)
胡椒粉 (1匙)
花椒粉 (1匙)
鸡粉/鸡精/味精 (1匙)

1.葱、姜、蒜切小段

2.干辣椒切丝

3.鸡肉切块，加入料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡粉，拌匀腌制，约半小时

4锅中放油，油热后放入鸡肉翻炒片刻后加入辣椒翻炒

5.炒到鸡肉变色后放入栗子翻炒到鸡皮微微发黄（煸炒稍长一点，鸡皮里的油会煸出来一些）

6.加入刚刚没过鸡肉的清水（把之前腌鸡肉的那些料汁都涮进去），大火烧开，转中火加盖焖半小时

7.焖到栗子软糯后大火收汁即可。